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SEPTEMBRE 2017

Les vendanges ont commencé le 4 septembre ! Année précoce, état sanitaire super pour le moment.

Autre bonne nouvelle : Notre Chardonnay Fût de Chêne 2015 a eu un coup de cœur au Guide Hachette !
Voici le commentaire : (page 1162 du Guide 2018)

 

Quelques petites photos du vignoble…

septembre 2017

septembre 2017

septembre 2017

 

 

 

 

 

 

aout 2017

juillet 2017

juin 2017

mai 2017

avril 2017

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JUIN 2017

Les médailles obtenues en 2017 :

Concours des Ligers :

  • Chardonnay « Fût de Chêne » 2015 : OR
  • Cabernet d’Anjou 2016 : OR
  • Coteaux du Layon 2015 : OR

Concours des Féminalise :

  • Chardonnay « Fût de Chêne » 2015 : BRONZE
  • Cabernet d’Anjou 2016 : OR
  • Coteaux du Layon 2015 : OR

Concours International de Lyon :

  • Anjou Villages « Fût de Chêne » 2014 : ARGENT
  • Cabernet d’Anjou 2016 : ARGENT
  • Coteaux du Layon 2015 : OR

Concours des Vins du Val de Loire :

  • Rosé de Loire 2016 : ARGENT

Guide Hachette :

  • Rosé de Loire 2016 : cité
  • Rosé d’Anjou 2016 : ∗ ∗

 

MAI 2017

JANVIER 2017

Nous sommes très heureux de notre nouvelle récompense !
Une belle note dans le Wine Enthusiast Magasine (USA) pour notre Anjou rouge « Fût de Chêne » 2014.
86/100 = Good

Voici le commentaire (que nous avons traduit) :

« Ce vin présente une couleur cerise noir et un reflet framboise foncé. Le nez est généreusement ouvert et décidemment rustique : grains de poivre rose craquelés, gibier, canneberges séchées prennent les devants de la scène. La sensation en bouche est moyennement corsée, avec une acidité ferme et des tanins encore un peu fins. La finale en bouche est modérée, les arômes comme la structures rappellent le thé chinois trempé. Pas trop généreux en fruit, il est à son optimum donc prêt à boire maintenant. Ce sera un accord parfait avec une planche de charcuterie et s’ appréciera aussi légèrement frais ! Maintenant à 2018.
— (19/01/2017) »

Le commentaire original en anglais :

« This wine is dark morello cherry in color, with a dark raspberry rim. The nose is generously open and decidedly rustic: cracked pink peppercorns, wild game and dried cranberries take center stage. The mouthfeel is medium bodied, with firm acidity and streamlined yet slightly gangly tannins. The moderate finish shows both the flavor and palate sensation of steeped Chinese tea. Only moderately generous in fruit, it is ready to drink now before its fruits fade. This would be a killer match with a charcuterie board, and it also shows well lightly chilled! Drink now–2018.
— (1/19/2017) »

 

OCTOBRE 2016

20161013-futs-blancs

 

17/10 : Les Grolleau (Rosé d’Anjou et Rosé de Loire), les Chardonnay et les Sauvignon sont récoltés. Les cuvées fût de chêne pour le Chardonnay et le Sauvignon sont entonnées. ça commence à murmurer dans les barriques.

 

20161010-pressurage

10/10 : Cette année, nous inaugurons les nouveaux pressoirs ! Ils sont tous neufs. Nous avions besoin de les changer car les anciens commençaient à être trop petits et à prendre de l’âge.

Nous avons choisi des pressoirs pneumatiques de très bonne qualité pour améliorer notre travail et la qualité des jus. Le résultat des premières pressées est plus que satisfaisant !

 

 

20161010-machine-vendanger-benne

 

3/10 : Les vendanges ont enfin commencé lundi 3 octobre ! Nous avons commencé par les Grolleau (noir et gris) pour les rosés. Les jus sont de qualité et les  rendements corrects. Ce millésime ne s’annonce pas facile pour autant, car c’est très hétérogène en maturité et en rendement. Pour l’instant, nous sommes contents des premiers raisins rentrés !

SEPTEMBRE 2016

08/09 : La grappe change de couleur, cette phase s’appelle la « véraison ». Elle correspond au changement de couleur des baies qui perdent leur aspect herbacé pour acquérir leur couleur, rouge pour les raisins rouge ou translucide pour les raisins blancs.

A partir de ce stade, les sucres commencent à migrer vers les baies et le taux d’acides organiques commence à décroître. C’est l’importante migration des sucres qui rend la baie de raisin plus molle et juteuse.

Cette année, avec le bel été que nous avons eu et les fortes chaleurs, la vigne manque d’eau. La véraison est donc plus lente que d’habitude, voire presque bloquée sur certains secteurs. Les vendanges commenceront en octobre, pas avant !

JUILLET 2016

20160729

 

29/07 : La grappe entière est formée. Les grains de raisin ont quasiment atteint leur taille adulte. C’est la fin de la phase de grossissement des baies. On appelle ce stade « fermeture de la grappe ».

 

 

 

grappe petits pois

 

 

18/07 : Les grains de raisin se sont formés, ils sont petits et très durs :
on appelle ce stade « petits pois ».

 

 

 

Floraison

 JUIN 2016

26/06 : La Floraison est presque terminée sur toutes les parcelles !
Les capuchons floraux tombent et laissent apparaître les étamines.
Les grains commencent à se former.

Cette année, elle s’est bien déroulée car nous avons eu un temps correct, nuageux mais sans pluie (de la pluie ou trop d’humidité nuiraient à son bon déroulement…).